çocuklar sever,
gelen kahvaltı konukları için bulunsun,
ben yaptım bu reçeli...
diye bahanesi çok iken yapmak gerek dedim ve
işteeee!!!!!!!!
EV YAPIMI KATKISIZ ÇİLEK REÇELİ
(içindeki şekerin zararları saymakla bitmesede:))
malzemeler:
2 kg reçellik çilek(kokulu ve minik olanlar)
2,5 kg toz şeker
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağ(köpürmemesi için )
yapılışı:
çilekler temizlenip yıkandıktan sonra süzülmesi için bekletilir.
2.5 kg toz şeker pişireceğiniz kaba konulur.
şekerleri ıslatacak kadar su eklenir.fazla su eklemeyin.
ocak üstüne alın ve kaynamasını bekleyin.kaynamaya başladıktan 10 dk sonra çilekleri ilave edin.tekrar kaynatın.kenarlarından köpürmeye başladığında 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edin.
köpürmesini engelleyecektir.kıvamı için bir kaşık reçeli porselen bir kaba alıp biraz bekledikten sonra yoğunluğuna bakarak karar verin.
kıvamı tutmuşsa yarım limonun suyunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın.soğuyunca kavanozlara doldurup kapak yerine bir süre kumaş ile kapatıp güneşte 1-2 hafta bekletin.daha sonra kavanozların kendi kapaklarını kapatıp saklayabilirsiniz...
afiyet olsun
